Muzun bozulduğunu nasıl anlarız? Muz kabuğunun çok değişip kahverengiye dönmesi içindeki şeker oranının arttığı ve besin değerinin azaldığı anlamına gelir. Muzun taze olup olmadığını sarı renginden anlayabilirsiniz. Muz dolaba neden konmaz? Muzların besin değerleri yalnızca açık havada korunduğu için asla buzdolabında saklanmamalıdır. Muzların olgunlaşması için oda sıcaklığında olması gerekir. Muzları bekletmek istiyorsanız, çok fazla olgunlaşmamaları için onları birbirinden ayırabilirsiniz. Muz kokusu nedir? Daha önce de belirttiğim gibi, izoamil asetat muzun kokusuna ve tadına sahiptir. Gerçek bir muz, nişasta, amino asitler ve amil asetatın yanı sıra bizim isim babamız olan molekülün bir kombinasyonudur. Muz ne kadar sürede bozulur? Yeterince muz yemek…
Yorum Bırak